|
深圳食客吃蛇致瘦肉精中毒 養(yǎng)蛇多喂活物
2010-09-10 11:24:10 來源：三湘都市報(bào) 深圳13人因吃蛇致瘦肉精中毒 菜譜：患者食有帶皮蛇段和雞肉塊煮火鍋、蛇膽兌酒、蛇血炒飯。 癥狀：面色潮紅、頭痛、胸悶、心悸、手足顫抖等。 化驗(yàn)：蛇樣檢出違禁藥瘦肉精。 近日，深圳發(fā)生兩起瘦肉精食物中毒事件，經(jīng)過調(diào)查，13名患者均食用了含有“鹽酸克倫特羅”(俗稱“瘦肉精”)的蛇肉引起。據(jù)悉，深圳此次中毒事件中的蛇是蝰蛇，俗稱八步蛇，在我省比較常見。那么，湖南人餐桌上的“口味蛇”安全嗎？ “豬吃了瘦肉精長得快，蛇吃了應(yīng)該差不多?！币?yàn)閼岩缮叩酿B(yǎng)殖環(huán)節(jié)添加了瘦肉精，我省林業(yè)部門表示，將加強(qiáng)監(jiān)管，如果發(fā)現(xiàn)違規(guī)請(qǐng)立即向相關(guān)部門舉報(bào)。 長沙“口味蛇”中也有蝰蛇 9月1日、2日，深圳市疾病預(yù)防控制中心連續(xù)接到兩起疑似食物中毒事件的患者。經(jīng)專業(yè)人員到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)13名患者均在位于福田區(qū)品順達(dá)農(nóng)家菜館用過蛇餐。后經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)采集蛇樣并送實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)分析，結(jié)果顯示：蛇樣檢出違禁藥瘦肉精。 深圳市疾病預(yù)防控制中心表示，確認(rèn)引起中毒的原因?yàn)轭櫩褪秤昧撕小胞}酸克倫特羅”(俗稱“瘦肉精”)的蛇肉引起。執(zhí)法人員檢查了相關(guān)進(jìn)貨票據(jù)、食物加工過程等，確認(rèn)引發(fā)食物中毒的貨源來自廣州從化。 “深圳此次中毒事件中的蛇是蝰蛇，俗稱八步蛇，是我國十大毒蛇之一，在湖南也比較常見。”省林業(yè)廳野生動(dòng)植物保護(hù)處負(fù)責(zé)人表示，目前長沙市餐桌上的“口味蛇”中就包括蝰蛇?！耙?yàn)檫@種蛇有劇毒，最好不要吃它。”該負(fù)責(zé)人表示，長沙人喜歡吃“口味蛇”，現(xiàn)殺現(xiàn)做馬上吃不會(huì)出現(xiàn)問題，但是他建議不要吃冷凍的或者死亡多時(shí)的蛇肉，另外腸胃不好的人吃蛇也容易中毒。 湖南的蛇一般不需人工飼料 蛇肉中為何含有瘦肉精？有市民分析“豬吃了瘦肉精長得快，蛇吃了應(yīng)該差不多”。對(duì)此，永州市林業(yè)局森林資源監(jiān)督專員許教授認(rèn)為，此次事件主要原因可能在于喂養(yǎng)蛇的飼料含有過量的瘦肉精。 許教授表示，蛇習(xí)慣吃活的小動(dòng)物，除了捕食老鼠、蜥蜴、小型鳥類及各類活體飼料小白鼠、泥鰍外，經(jīng)過訓(xùn)練，蛇也吃冷藏后解凍的小動(dòng)物。但是，這些活的蛇飼料不太容易得到，因此一般養(yǎng)殖場(chǎng)都使用人工飼料，如用雞蛋和水按1∶1的比例調(diào)和成流質(zhì)飼料，用注射器灌入蛇口，進(jìn)行填食。 許教授說，我省養(yǎng)蛇企業(yè)主要集中在永州、郴州等地，這些地區(qū)養(yǎng)殖資源比較豐富，一般情況下不需要使用人工飼料，廣大市民可以放心食用。 給蛇檢測(cè)瘦肉精目前無可能 許教授還稱，我省對(duì)瘦肉精十分重視，從生產(chǎn)、銷售、使用三個(gè)方面嚴(yán)格檢查，但是主要針對(duì)的是畜禽動(dòng)物?！笆萑饩臋z測(cè)過程比較復(fù)雜，而且技術(shù)要求比較高，費(fèi)用比較多。國家有關(guān)部門并沒有將它正式列入常規(guī)檢驗(yàn)檢疫項(xiàng)目中。全面地開展檢測(cè)，或者在市面上普遍開展檢測(cè)，不太可行。對(duì)于市場(chǎng)上銷售的蛇進(jìn)行瘦肉精專項(xiàng)檢驗(yàn)，最低的價(jià)格一次也要近200元，這個(gè)成本無論攤給政府或企業(yè)，或是養(yǎng)殖戶都顯然難以承受?！?/p> 提醒 野生蛇體內(nèi) 有大量寄生蟲 近期，我國浙江、江蘇等地衛(wèi)生監(jiān)測(cè)人員調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，野生蛇體內(nèi)存有大量曼氏裂頭蚴寄生蟲。對(duì)此，湖南省疾病預(yù)防控制中心專家指出，裂頭蚴在人體內(nèi)的生存期為5年-20年，目前認(rèn)為曼氏迭宮絳蟲經(jīng)口感染是主要途徑，如生食裂頭蚴感染的魚、蛇及蛙類或飲用含有被曼氏迭官絳蟲原尾蚴感染的劍水蚤的生水后都極有可能感染寄生蟲蟲體，寄生蟲蟲體通過血液在人體內(nèi)游走，在某個(gè)部位“安家”后導(dǎo)致疾患。 專家提醒廣大市民：日常生活中不要喝生水，在吃蛇肉、青蛙肉和魚肉時(shí)，一定要煮熟。 行動(dòng) 我省集中清理 經(jīng)營加工戶 野生蛇是禁止食用的。針對(duì)目前野生動(dòng)物市場(chǎng)可能存在的混亂情況，9日，省林業(yè)廳表示，將對(duì)野生動(dòng)物經(jīng)營加工利用行為和進(jìn)一步加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管召開專題會(huì)議。據(jù)悉，省森林公安局將協(xié)同工商等部門對(duì)馴養(yǎng)繁殖、經(jīng)營加工野生動(dòng)物企業(yè)進(jìn)行集中清理，加強(qiáng)日常監(jiān)管，建立野生動(dòng)物經(jīng)營利用場(chǎng)所的長效管理機(jī)制。此外，還將選聘市場(chǎng)經(jīng)營者和管理者為保護(hù)野生動(dòng)物義務(wù)監(jiān)督員，提高守法意識(shí)，加強(qiáng)自律。發(fā)揮保護(hù)野生動(dòng)物義務(wù)監(jiān)督員作用，重點(diǎn)監(jiān)督野生動(dòng)物經(jīng)營利用場(chǎng)所。 來源：三湘都市報(bào) 編輯：馮媛
|
|
|
|
|
|
|
專題
|
各地新聞
|
點(diǎn)擊排行
|
視覺
|
|
|