第一、厚重：明代窖池群，千年釀酒不間斷傳承。

千年酒窖萬(wàn)年糟，好酒還需窖池老。好的年份酒需要有年份的窖池。位于古井酒文化博覽園的明代窖池群，是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，也是中國(guó)目前現(xiàn)存最古老的釀酒窖池之一，始建于公元1515年，至今已連續(xù)使用約500年。明代窖池群中的窖池被古井人稱之為“功勛池”，這些窖池里的窖泥中棲息著600多種有益微生物，是中國(guó)白酒老窖池檢測(cè)分析數(shù)據(jù)庫(kù)極限樣板庫(kù)之一。釀酒原糧在這樣的微生物群體中自然發(fā)酵，會(huì)產(chǎn)生以己酸乙酯為主體的幾十種呈香呈味物質(zhì)。這保證了古井貢酒?年份原漿酒香豐醇。

第二、龐大：十萬(wàn)噸原酒儲(chǔ)備，中國(guó)名酒產(chǎn)能坐標(biāo)。

作為中國(guó)老八大名酒之一，古井貢酒的釀酒產(chǎn)能一直穩(wěn)居行業(yè)前列。經(jīng)過多次擴(kuò)建，到1996年，古井貢酒的原酒產(chǎn)能達(dá) 4萬(wàn)噸。2013年古井貢酒生態(tài)產(chǎn)業(yè)園一期工程全面竣工，二期工程正式啟動(dòng)。該產(chǎn)業(yè)園是安徽省“861”重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，總占地面積80萬(wàn)平方米。項(xiàng)目建成后，古井貢酒的原酒總產(chǎn)能每年將超過10萬(wàn)噸。

酒是陳的香。剛釀出來的原酒經(jīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存后慢慢凝淀精華，使酒體醇厚，香味純凈，口感綿甜，柔順，飲后不上頭，口不干。因此，原酒儲(chǔ)存年份是決定產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。在經(jīng)過多次擴(kuò)產(chǎn)之后，古井貢酒不僅具備了強(qiáng)大的原酒生產(chǎn)能力，而且也積累了數(shù)萬(wàn)噸經(jīng)過長(zhǎng)期儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)原酒，這使得古井貢酒?年份原漿能夠?qū)崿F(xiàn)生產(chǎn)一批，儲(chǔ)存一批，銷售一批的良性循環(huán)。不賣新酒，不以次充好，不以假亂真，古井貢酒?年份原漿在亂象叢生的年份酒市場(chǎng)塑造了一座品質(zhì)標(biāo)桿。

第三、創(chuàng)新：傳統(tǒng)工藝?yán)砟钆c現(xiàn)代科技完美融合。

白酒釀造傳承千年，釀造工藝已經(jīng)基本成熟。但是要做到完美無(wú)瑕，至善至美，卻并不容易，她不僅需要傳承古法，還需要強(qiáng)大的科技保障。

古井貢酒?年份原漿秉承千年釀酒古方《九醞酒法》，取無(wú)極之水，配桃花春曲，在明代窖池中發(fā)酵，并嚴(yán)格按照擇層取醅、擇時(shí)摘酒的雙擇標(biāo)準(zhǔn)摘取原酒，再經(jīng)恒溫窖藏多年后由國(guó)內(nèi)頂尖級(jí)釀酒大師精心調(diào)配，現(xiàn)代高科技檢測(cè)控制，完美體現(xiàn)了“純正原漿，手工釀造”的工藝精髓和最佳品質(zhì)口感。

厚重的釀造文化，規(guī)模龐大的原酒生產(chǎn)和儲(chǔ)備，以及傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的釀造工藝是古井貢酒?年份原漿“好喝不上頭，醉得慢，醒得快”的品質(zhì)保障。所以說，古井貢酒?年份原漿的好酒品質(zhì)既是天賦神韻，更是來自于消費(fèi)者的口碑相傳。

古井人正是以這種獨(dú)特的方式，在中國(guó)高端白酒市場(chǎng)寫下了原漿級(jí)年份酒的厚重一筆！