湯圓餡料攤主對不含水果一事毫不避諱（視頻截圖）

經(jīng)銷商對于水果添加比例毫不知情（視頻截圖）

齊魯網(wǎng)濟(jì)南3月4日訊之前有消費(fèi)者給記者打來電話，希望我們能幫忙給問問，這沒有標(biāo)明說過含量的湯圓，究竟加入了多少水果，接下來，就來幫大家問問明白人。

經(jīng)過查詢，大多數(shù)水果湯圓執(zhí)行的速凍米面國標(biāo)中，并沒有對水果湯圓以及水果成分的含量進(jìn)行約束，但是在國家關(guān)于食品餡料的標(biāo)準(zhǔn)中則規(guī)定，水果類餡料中水果及其制品的含量要大于百分之二十五，為了確認(rèn)真實(shí)的情況，記者嘗試通過超市，聯(lián)系到了鄭州三全食品股份有限公司的一名濟(jì)南地區(qū)銷售負(fù)責(zé)人。

三全食品股份有限公司的這名工作人員給記者出示了關(guān)于草莓味水果湯圓果醬，果粒和成品的三分質(zhì)檢報(bào)告，其中所有檢測項(xiàng)目均為合格，工作人員還表示，經(jīng)過各部門監(jiān)督檢查，他們的產(chǎn)品符合國家質(zhì)量要求，而且針對水果成分也進(jìn)行了質(zhì)檢。

國家食品餡料標(biāo)準(zhǔn)中要求，水果餡料中水果及其制品含量大于百分之二十五，可是，在這款水果湯圓的外包裝上，卻表明草莓成分只大于百分之十三，這是咋回事呢?

工作人員表示，食品餡料標(biāo)準(zhǔn)要求的百分之二十五，是依照餡料的質(zhì)量，而湯圓表明的百分之十三，是依據(jù)整顆湯圓的質(zhì)量，如此一來，他的的湯圓餡料已經(jīng)達(dá)到了這一標(biāo)準(zhǔn)。隨后，在另外一家超市，記者也見到了匆匆趕來的科迪湯圓濟(jì)南地區(qū)經(jīng)銷商。

在科迪這款湯圓的成分中可以看到菠蘿果肉的字樣，但是，對于加入了多少水果成分，經(jīng)銷商卻并不知情，隨后，記者也嘗試致電科迪集團(tuán)進(jìn)行咨詢。

科迪食品集團(tuán)股份有限公司工作人員卻含糊回答：這個(gè)不太清楚。

水果湯圓，顧名思義，您得在里面加入水果成分才行?？墒蔷陀邢M(fèi)者犯了嘀咕，加一克也算加，加十克也算加，這里面究竟加了多少呢?經(jīng)過調(diào)查，記者發(fā)現(xiàn)，大部分廠家對于水果成分的含量并未標(biāo)明。

經(jīng)過一番調(diào)查，大品牌的湯圓除了標(biāo)識不明之外，還是經(jīng)過了層層質(zhì)檢把關(guān)，可是，就有消費(fèi)者給我們反映，市場上真有湯圓餡料以次充好，掛羊頭卻賣狗肉。

根據(jù)知情人的爆料，記者來到了天橋區(qū)的幾家添加劑商店，在這里，不少店主正在銷售熱銷的元宵餡料。

在一家商店內(nèi)，地上摞滿了裝有各種餡料的紙箱，板栗、棗榕、傳統(tǒng)口味，新式口味種類還真不少。

記者詢問，板栗味的里面一點(diǎn)兒板栗都沒有嗎?面對記者的詢問，讓人意外的是，店主一口承認(rèn)，自己銷售的板栗味餡料，壓根一點(diǎn)兒板栗都不含，而且不止如此，大部分成品餡料都是掛羊頭賣狗肉。

隨后，記者在周圍的添加劑商店買到了兩款不同的餡料，每袋都重達(dá)十斤。

在黃色餡料的外包裝的標(biāo)簽上，可以看到，其成分中壓根沒有蓮子，而另外一袋綠色的獼猴桃味餡料中，店主聲稱是冬瓜餡制作。這樣的情況允許嗎?隨后，記者查詢國家食品餡料標(biāo)準(zhǔn)，在蓮蓉類餡料的要求中要求，必須為以蓮子為主要原料交工而成的餡料，除油糖外，蓮子的含量不低于百分之六十。而水果類則要求以水果及其制品為主要原料加工而成的餡料，水果及其制品的用量不低于百分之二十五。

這些餡料還真是掛羊頭賣狗肉，標(biāo)明蓮蓉的一點(diǎn)蓮子沒有，說是獼猴桃里面全是冬瓜，既然有賣餡料，那就肯定有用的，可是他不說消費(fèi)者也不知道，在這里希望有關(guān)部門嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，為百姓的餐桌保駕護(hù)航。