對(duì)于采用節(jié)食法減肥的人來(lái)說(shuō)，最難受的事情莫過(guò)于抑制想吃東西的沖動(dòng)，然而美國(guó)研究人員的最新研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)你在想象吃某種食物的時(shí)候，實(shí)際上會(huì)減少對(duì)這種食物的實(shí)際攝入量。
據(jù)美國(guó)《每日科學(xué)》雜志近日?qǐng)?bào)道，美國(guó)卡耐基梅隆大學(xué)的研究人員日前進(jìn)行了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，意在研究人對(duì)攝入某種食物的想象與這種食物的實(shí)際攝入量之間的關(guān)系。
在這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，研究人員將參與者分為三組。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容為各組參與者想象將不同數(shù)量的硬幣投入洗衣機(jī)，以此來(lái)模擬吃糖豆的過(guò)程。其中一組被要求想象將33枚硬幣投入洗衣機(jī)；另一組想象投入30枚硬幣，然后想象吃了三顆糖豆；而第三組則想象投入3枚硬幣，并想象吃了30顆糖豆。
實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，研究人員讓各組參與者從一個(gè)碗中自由選取真正的糖豆吃。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，第三組（即想象吃糖豆最多的組）參與者吃糖豆的數(shù)量比另兩組要少得多，而且多次改變想象對(duì)象后的測(cè)試結(jié)果仍是如此。
卡耐基梅隆大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)助理教授若阿欣·福斯格勞解釋說(shuō)：“人在想象攝入某種食物之后，他的實(shí)際攝入量下降是由于習(xí)慣性（對(duì)吃某種食物的動(dòng)力逐步下降）造成的，習(xí)慣性決定了我們對(duì)某種食物的攝入量、什么時(shí)候停止攝入食物和改換其他食物的基本過(guò)程。我們的發(fā)現(xiàn)表明，習(xí)慣性不僅由色香味聲的感覺(jué)來(lái)決定，并且和如何想象這種‘食物的體驗(yàn)’有關(guān)。在一定程度上，單單想象攝入食物是可以取代實(shí)際上的食物攝入?！?/p>
卡耐基梅隆大學(xué)社會(huì)與決策科學(xué)的助理教授卡雷·莫里維基補(bǔ)充說(shuō)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，通過(guò)抑制人對(duì)某種食物的想法來(lái)降低食欲從根本上是有缺陷的，事先多次反復(fù)想象攝入某種食物反而會(huì)減少對(duì)這種食物的實(shí)際攝入量?！拔覀冋J(rèn)為這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)能幫助研發(fā)新的干預(yù)方式，來(lái)減少人們對(duì)不健康食物、毒品和香煙的欲望，而且能讓我們認(rèn)識(shí)到怎樣才能幫助人們選擇健康食品?！?/p>
這項(xiàng)研究成果已發(fā)布在最新一期《科學(xué)》雜志上。
（來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 譯言 柳洪杰 編輯：信蓮）
