普洱幸，普洱劫？
熱炒普洱已打破市場(chǎng)茶類平衡，危及云南省的茶葉產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)。
撰稿／楊 江(記者)
終端市場(chǎng)被套牢的散戶的焦慮表現(xiàn)在“錢途”上，后方原產(chǎn)地卻表示出了更大的焦慮，他們擔(dān)心的是普洱產(chǎn)業(yè)的前途，“普市”地震的余波究竟會(huì)對(duì)普洱茶——這個(gè)當(dāng)?shù)孛撠氈赂坏木让静菖c命脈所系——傷害到怎樣的程度。
殃及池魚，小企業(yè)困境
7月18日中午，一場(chǎng)小雨普降茶鄉(xiāng)普洱市轄區(qū)，茶源廣場(chǎng)偌大的交易市場(chǎng)內(nèi)冷冷清清，半天看不到一個(gè)客戶，除零星幾家茶鋪，其余都已關(guān)門歇業(yè)?！耙粋€(gè)星期沒(méi)生意，鋪?zhàn)幽曜饨?萬(wàn)元，現(xiàn)在每天都在虧損。”某門店負(fù)責(zé)人一臉黯然。這個(gè)時(shí)節(jié)，普洱茶主要產(chǎn)區(qū)普洱市與西雙版納州進(jìn)入雨季，本是茶葉銷售淡季，客流量減少屬于正常。
“但如此冷清并不多見，除淡季的正常因素外，全國(guó)尤其廣東市場(chǎng)普洱茶價(jià)驟降也有影響?！彼f(shuō)，“價(jià)格波動(dòng)沒(méi)有穩(wěn)定，客戶不敢進(jìn)貨?！逼斩衅渌麕讉€(gè)茶葉市場(chǎng)同樣冷清，兩個(gè)多月前，各個(gè)交易市場(chǎng)還活躍著外地茶商的身影。
“今年春茶原料暴漲，我們都沒(méi)敢進(jìn)貨生產(chǎn)?！彼忉專耙还锱_(tái)地茶去年20多元，今年漲到60多元，甚至80多元，還有人搶購(gòu)，有點(diǎn)異常，我們這樣的小企業(yè)不敢跟風(fēng)。”
普洱市景谷馨茗茶業(yè)有限公司同樣未敢參與搶購(gòu)，公司負(fù)責(zé)人管笛說(shuō)，4月，廠里突然陸續(xù)來(lái)了好幾波福建人。“我們的茶餅每公斤180元，他們提出買斷經(jīng)銷權(quán)，開口就是900元，高得有點(diǎn)離譜?！惫艿颜f(shuō)，“我們趕緊去市場(chǎng)打探，發(fā)現(xiàn)原料價(jià)格正在瘋長(zhǎng)?！?/p>
記者了解到，前4個(gè)月，臺(tái)地茶毛料一般翻價(jià)三至四倍，古樹茶更是驚人，以西雙版納勐海縣的班章古樹茶為例，從去年的200元一公斤猛增至1250元一公斤。
“給我的感覺(jué)，有人想壟斷茶源，用于外地市場(chǎng)炒作?！惫艿颜f(shuō)，“普洱茶終究是一個(gè)飲品，毛料都漲到這個(gè)程度，嚴(yán)重背離市場(chǎng)規(guī)律。這么高，沒(méi)人喝怎么辦？”
買斷經(jīng)銷權(quán)被指為“大益”等幾個(gè)品牌被惡意炒作的慣用手法，景谷馨茗最終拒絕了福建人的高價(jià)誘惑?！拔覀兪且粋€(gè)成長(zhǎng)型的企業(yè)，萬(wàn)一被買斷，生死大權(quán)就掌控在他們手里，對(duì)企業(yè)發(fā)展不利。”董事長(zhǎng)陳華解釋。
普洱市與西雙版納州的多家茶廠都向記者反映了類似的情況，普洱市茶葉協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)朱志安也予以了證實(shí)。
陳華現(xiàn)在慶幸于自己當(dāng)初的堅(jiān)定，但正如在昆明參加普洱茶春茶博覽會(huì)期間告訴記者的那樣，盡管普洱市800多家茶廠、初制所絕大多數(shù)都沒(méi)有參與前4個(gè)月的那次炒作。但三級(jí)市場(chǎng)跳水引發(fā)整體市場(chǎng)低迷已經(jīng)殃及他們身上。陳華的企業(yè)在6月份銷售從30噸驟降至2噸，這在茶葉產(chǎn)區(qū)不是個(gè)案。
普洱市委宣傳部某官員表示，這正是令他們頭疼的事，“有點(diǎn)冤枉，外界現(xiàn)在將我們產(chǎn)地與那些炒茶客捆綁在一起質(zhì)疑?！?/p>
普洱市是古普洱府的所轄區(qū)域，“茶馬古道”的重要起點(diǎn)，一半以上的人從事的職業(yè)與普洱茶有關(guān)，2006年，當(dāng)?shù)仄斩桎N售額達(dá)8億多元，確已成為當(dāng)?shù)氐牡谝恢еa(chǎn)業(yè)。
以景谷馨茗為例，按管笛介紹，公司所在的小景谷鄉(xiāng)財(cái)政稅收一年不過(guò)200多萬(wàn)元，轄區(qū)內(nèi)6家普洱茶廠就貢獻(xiàn)了半壁江山，全鄉(xiāng)70%的人都是茶農(nóng)?！拔覀兡戤a(chǎn)值2000多萬(wàn)元，利潤(rùn)10%左右?！惫艿呀榻B，企業(yè)在2000年前很少生產(chǎn)普洱茶，每年僅有的幾噸產(chǎn)量也是應(yīng)外界訂購(gòu)，現(xiàn)在每年產(chǎn)量1000噸，其中古樹茶300噸。
景谷馨茗現(xiàn)有員工127名，7年前這個(gè)數(shù)字是十幾?！皢T工月收入一千多元，這在當(dāng)?shù)亟^對(duì)是高工資。”管笛說(shuō)。
小茶廠的壯大當(dāng)然得益于整體普洱產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)，自然，外界炒客也貢獻(xiàn)了一份力量。朱志安也承認(rèn)，800多家與茶有關(guān)的企業(yè)多半都是在2000年后涌現(xiàn)的，尤其是2004年后。
新辦茶廠有如雨后春筍在云南幾大茶區(qū)涌現(xiàn)，多的一個(gè)縣竟有500多家，當(dāng)年，多數(shù)茶廠慘淡經(jīng)營(yíng)，普洱茶并無(wú)市場(chǎng)，企業(yè)主產(chǎn)綠茶，也有普洱市民介紹，之前他們喝的都是綠茶，普洱茶只是銷往藏區(qū)。一家茶廠此前不虧本即已不錯(cuò)，現(xiàn)在很多虧本的企業(yè)靠轉(zhuǎn)產(chǎn)普洱很快翻身，茶廠老總們開著寶馬、奔馳不足為奇。
走訪茶區(qū)企業(yè)，對(duì)炒客有點(diǎn)“成也蕭河、敗也蕭河”的感慨，朱志安對(duì)外界將幾個(gè)品牌的泡沫推為所有普洱品牌都有泡沫有點(diǎn)惱火，“多數(shù)企業(yè)是理性發(fā)展的。不能因炒客而將整體普洱產(chǎn)業(yè)否定。”
云南省品牌普洱茶世界推廣機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人曹汶志希望這次洗盤能將一些不過(guò)關(guān)的小企業(yè)踢出去。“一個(gè)省，3000個(gè)普洱品牌，良莠不齊，怎么管理？能不亂嗎！”
朱志安也承認(rèn)，或?qū)⒂行∑髽I(yè)在這次洗牌中被淘汰，“但誰(shuí)又能保證洗盤不會(huì)來(lái)個(gè)乾坤大挪移呢？”他的意思是，此次波動(dòng)會(huì)促發(fā)普洱市場(chǎng)的理性回歸，“有潛力的小企業(yè)奪得市場(chǎng)，而泡沫過(guò)多的大企業(yè)反被市場(chǎng)淘汰?！?/p>
洗盤的效果有待觀察。小企業(yè)受到“株連”已成事實(shí)。
茶農(nóng)對(duì)山外來(lái)客的困惑
連接普洱市與西雙版納州首府景洪的高速公路兩邊山上多是成片的茶園，“采茶如采人民幣”、“一天摘來(lái)一部電視機(jī)”、“茶樹就是印鈔機(jī)”，前4個(gè)月普洱驟漲時(shí)流傳這樣的口號(hào)。
采茶致富確是茶區(qū)熱門話題，管笛介紹，小景谷鄉(xiāng)擁有摩托車的茶農(nóng)越來(lái)越多，有的家庭甚至有兩輛。而在茶鄉(xiāng)勐?？h，過(guò)去為扶持茶產(chǎn)，政府不得不免費(fèi)給茶農(nóng)提供茶苗、化肥與貼息貸款，今天，擁有幾棵古茶樹還是幾畝臺(tái)地茶一定程度上決定著貧富差距。
以老班章寨為例，有“澀盡七分香，苦退十日甜”之稱的老班章茶7年前還是8元每公斤，至2005年每公斤120元至180元；2006年每公斤180元至400元；2007年春茶，每公斤突然飆升至1250元，有的家庭每天收入甚至高達(dá)2萬(wàn)元。
有認(rèn)為原料價(jià)格的飆升是今春普洱茶餅暴漲的原因，勐海縣縣委宣傳部某官員為茶農(nóng)抱不平，她說(shuō)深山里的茶農(nóng)足不出戶，哪懂得市場(chǎng)操作，“都是山外收茶人搞的鬼！”
每年茶季，通往古茶區(qū)的班車上都有成群的外地茶商，“到了茶農(nóng)家，他們開口就是800元、1000元一公斤，買幾斤就走人?！痹颇鲜〔枞~協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)鄒家駒解釋，茶商如此反常做法醉翁之意不在酒，為的就是制造原料上漲，為外部炒茶造勢(shì)。
“茶農(nóng)當(dāng)然想賣個(gè)高價(jià)，因此把茶囤積在家里，等出更高價(jià)的茶商，結(jié)果發(fā)現(xiàn)那些人再也不來(lái)了，到現(xiàn)在還有不少茶葉堆在家里?！编u家駒說(shuō)。
“采茶如采人民幣？這樣的說(shuō)法，我們這里從來(lái)沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)，是外面在拿茶農(nóng)炒作?！臂潞？h委宣傳部何主任解釋。
“存錢不如存普洱”，鄒家駒說(shuō)，他在普洱市看到了某企業(yè)在街道邊掛起的橫幅，“去年底就有人開始囤積原料，教師、公務(wù)員，什么人都有?！苯翊涸媳蝗藶橹圃鞚q勢(shì)假象后，又誘發(fā)了更多人搶購(gòu)原料，臺(tái)地茶、古樹茶，很多人坐在茶樹下等。“我所知道的囤積茶葉少則幾噸，多則上百噸?！?/p>
由于搶購(gòu)，加之云南生產(chǎn)普洱茶的企業(yè)在去年猛增至3000多家，一度出現(xiàn)原料緊缺假象，又誘發(fā)原料上漲。
“原料都漲了幾倍了，茶餅?zāi)懿环秵幔俊敝楹２枭掏趺鞲嬖V記者，在三級(jí)市場(chǎng)，炒家們就是如此勸說(shuō)蠢蠢欲動(dòng)的散戶。
現(xiàn)在，在一級(jí)市場(chǎng)囤積原料的那些散戶終于也如夢(mèng)初醒，三級(jí)市場(chǎng)一跳水，臺(tái)地茶立即回落至20多元一公斤，甚至更低，班章老茶也跌落至500多元一公斤。
勐海縣城很小，原先，城里的旅館都住滿了茶商，但現(xiàn)在已鮮見其蹤?！斑@次炒茶套牢的就是兩頭?！编u家駒說(shuō)。
由景洪至勐海路過(guò)古茶區(qū)南糯山，司機(jī)小張告訴記者，他的一個(gè)朋友手上囤積了幾十噸茶葉，數(shù)百萬(wàn)元資金被套，守在南糯山一籌莫展。
在班章，茶農(nóng)們一段時(shí)間發(fā)覺(jué)有山外來(lái)客拉來(lái)不知名的茶葉試圖冒充老班章茶，這樣的情況在幾大茶區(qū)都有發(fā)現(xiàn)，甚至有從緬甸拉來(lái)的茶葉，也有從外地拉來(lái)的劣質(zhì)小葉種綠茶。茶農(nóng)們因此在寨口設(shè)卡挨戶輪流值班，嚴(yán)禁外來(lái)茶葉入寨。山外來(lái)客種種炒茶做法在何主任看來(lái)是“對(duì)我們這么好的資源的不尊重！”
班章所在的布朗山也是有名的古茶區(qū)，有12000余畝古茶園，雨季從勐?？h城到布朗山的公路泥濘崎嶇，幾十里路卻要開五六個(gè)小時(shí)。世代居住原始森林的茶農(nóng)們對(duì)城里經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的這種亂相明顯懵懂。是對(duì)是錯(cuò)，他們說(shuō)不出個(gè)所以然，卻很激動(dòng)地傾訴：太傷感情了，哪是真心幫我們？！
茶農(nóng)抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力是最弱的。為防止再次被山外炒客利用，他們達(dá)成共識(shí)，再不許茶商與哪家悄悄議價(jià)，“統(tǒng)一漲降，全寨公開！”
“對(duì)大多茶農(nóng)而言，茶葉漲價(jià)是脫貧的機(jī)會(huì)，而不是外界所認(rèn)為的致富。”朱志安有點(diǎn)憤怒，“普洱茶當(dāng)初那么便宜，茶農(nóng)貧窮，怎不見外面關(guān)注？現(xiàn)在茶農(nóng)好不容易賺點(diǎn)錢了，大家都來(lái)說(shuō)事！”
王明也坦言，在普洱暴利里，小茶廠利潤(rùn)一般不超過(guò)30%，大廠30%至50%，更多的利潤(rùn)則被來(lái)自廣東、福建的一級(jí)代理、二級(jí)代理賺走。“甚至高達(dá)300%。茶農(nóng)在整個(gè)利益分配里微乎其微?！?/p>
山外來(lái)客對(duì)這個(gè)原始?xì)庀夂竦貐^(qū)的沖擊還體現(xiàn)在商業(yè)倫理上，一些茶葉做假的方式被帶進(jìn)深山。管笛告訴記者，有外地人到茶區(qū)深山辦廠，“市面上看到過(guò)產(chǎn)品，地址標(biāo)在小景谷，卻從未在本地看見，也不知用的什么原料。”
