環(huán)球在線消息：火鍋，一直以來就是我的最愛。冬天的時(shí)候，火鍋就小酒；天氣熱了，火鍋就可樂；夏天了，火鍋就冰激凌。各種各樣的火鍋吃得我兩眼冒光。以至于現(xiàn)在有人請(qǐng)我吃飯，問我想吃什么的時(shí)候，我怯怯的說出火鍋2個(gè)字的時(shí)候，朋友總會(huì)說：算到你也沒有別的花樣。牽著鼻子把我?guī)У蕉ê梦蛔拥幕疱伒辏粗掖罂於漕U……
一遍遍提起火鍋，每個(gè)人的耳朵都感覺有點(diǎn)堵�？墒聦�(shí)上，中國大江南北、自古至今、男女老幼卻實(shí)實(shí)在在的喜愛火鍋，這必定是有些原因的。
火鍋情結(jié)一：熱烈
從人的性格上說，國人性格多屬熱情外向型的，擅于親近他人，喜好熱鬧�；疱佉皇�，大家團(tuán)團(tuán)圍于一鍋，吃時(shí)熱鬧至極，自是愛之。
火鍋情結(jié)二：溫暖
從氣候說起，火鍋的生成緣于“冷”�；疱�，本意為架在火上的鍋?zhàn)�。在整個(gè)中國大地，幾乎2／3國土在11月至次年的3月處于冰天雪地中，吃火鍋的感覺如同“雪中炭”。
火鍋情結(jié)三：燙食
中國為“吃”的民族，在講究“美食”中，有一點(diǎn)是與西餐飲食不同。西餐重營養(yǎng)，爾后為色、香、味。
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