中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)環(huán)球在線消息：食療是治療糖尿病的重要環(huán)節(jié)。《專(zhuān)家掌勺》欄目請(qǐng)?zhí)悄虿』颊咂穱L一下醫(yī)學(xué)專(zhuān)家精心烹飪的科學(xué)美食。同時(shí)，請(qǐng)?zhí)悄虿?zhuān)家和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家不吝賜稿。
成分：西紅柿60克，茄子160克，植物油10克，鹽、味精少許。
營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)2.3克，脂肪10.4克，碳水化合物7.9克，總熱量135千卡，交換份1.5。
制作方法：
1.茄子洗凈去皮，切成片待用；
2.西紅柿洗凈切片待用；
3.鍋內(nèi)加入底油，燒熱放入蔥、姜、蒜、茄片炒片刻，再加入西紅柿、鹽、味精，翻炒幾下即可出鍋。
編輯：富文佳 來(lái)源：21CN