中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)站環(huán)球在線消息：胡秀英教授平易得像老祖母。在她香港中文大學(xué)的辦公室里，學(xué)生送來(lái)的各種小玩藝兒把這里裝飾得有一種家的感覺(jué)，只有香港特區(qū)政府2001年頒給胡秀英的“紫荊花勛章”讓這里顯得與眾不同。從周一到周六，她每天早上8點(diǎn)來(lái)到辦公室，工作到下午4點(diǎn)離開(kāi)。她半開(kāi)玩笑地說(shuō)：“我每天8點(diǎn)，準(zhǔn)到辦公室來(lái)。如果到了10點(diǎn)鐘還不見(jiàn)來(lái)，就一定是死在家里了?！?/p>
胡秀英說(shuō)：“我是清朝人，經(jīng)過(guò)三個(gè)時(shí)代?！焙退奶?，會(huì)感覺(jué)她超然于三個(gè)時(shí)代的變幻，一心一意地埋首于自己研究的領(lǐng)域。坐在她的辦公室里，在她的標(biāo)本室走過(guò)，會(huì)油然而生一種尊敬之情。
從小就和草藥結(jié)緣
1908年農(nóng)歷正月元宵，江蘇省北部徐州的農(nóng)村洼地，一對(duì)夫婦誕下一個(gè)女娃。女娃的兄姐中，已有三人死于臍風(fēng)（即破傷風(fēng)），父親怕她也不能幸免，便冒雪跑到外面的村鎮(zhèn)，買(mǎi)了防臍風(fēng)的中草藥給她服用。女娃僥幸活了下來(lái)，她的名字叫胡秀英。
胡秀英四歲喪父，自幼與母親相依為命。母親下田耕作，她則送飯到田，邊讀書(shū)，邊勞作。母親雖是不識(shí)字的鄉(xiāng)下人，卻開(kāi)通得很，不要求她裹腳。胡秀英回憶：“我的媽媽又賢慧又能干，是全村第一號(hào)能干人。”
當(dāng)時(shí)有基督教教會(huì)在胡秀英的家鄉(xiāng)辦學(xué)，胡母帶著她前往求學(xué)，獲準(zhǔn)留校入讀。胡秀英說(shuō)：“我在基督教小學(xué)讀書(shū)，在家里吃飯、睡覺(jué)，不花多少錢(qián)。讀完4年級(jí)，我跟著鄰村一家的孩子進(jìn)城讀中學(xué)，要走50里路，從早上走到下午才到，累得不得了。到了晚上我想找媽媽?zhuān)瑡寢尣辉?，就哭了，所以我在那一個(gè)學(xué)校得了一個(gè)外號(hào)叫‘哭的小孩’?！焙阌⒁?yàn)楸憩F(xiàn)出色，獲得助學(xué)金。1926年她考入南京金陵女子文理學(xué)院，修化學(xué)及物理學(xué)學(xué)位，后轉(zhuǎn)讀生物學(xué)。
大學(xué)畢業(yè)后，大學(xué)的植物學(xué)老師把她推薦到當(dāng)時(shí)擁有全國(guó)最大標(biāo)本室的廣州嶺南大學(xué)。由于胡秀英一直希望能找出是什么中草藥使她沒(méi)有像其他兄姐一樣死于臍風(fēng)，所以她的第一項(xiàng)研究就是《中國(guó)之補(bǔ)品》。從此，胡秀英與中草藥結(jié)下不解之緣。
1938年，經(jīng)友人介紹，胡秀英帶著母親到四川成都，出任華西協(xié)和大學(xué)生物系講師。胡秀英說(shuō)，在成都時(shí)，她還因?yàn)橛⒄Z(yǔ)流利，擔(dān)任了成都國(guó)際婦女會(huì)的會(huì)長(zhǎng)。“有美國(guó)的軍隊(duì)來(lái)，婦女會(huì)的人就聯(lián)合起來(lái)，請(qǐng)美國(guó)的軍官到家里吃一頓飯?！闭勂鹉嵌螒?zhàn)爭(zhēng)歲月，胡秀英依然記憶猶新，她說(shuō)：“成都有條大河圍著城，那炸彈掉到河邊的房子上，把房子炸得干干凈凈。我的房子也被炸了，在朋友家里住了三個(gè)月。有一天，我?guī)е齻€(gè)學(xué)生回家。母親從家里迎出來(lái)，我剛想向母親介紹他們?nèi)齻€(gè)，炸彈來(lái)了，我扭頭一看，一個(gè)學(xué)生已死在旁邊?！?/p>
在成都教學(xué)期間，胡秀英多次帶學(xué)生上川西雪山采藥。有一天，她在重慶九峰山發(fā)現(xiàn)一棵長(zhǎng)著小紅果，綠葉，高3丈的植物，疑是冬青（后證實(shí)非冬青）。結(jié)果她帶著標(biāo)本到重慶中國(guó)科學(xué)院標(biāo)本館做了3個(gè)月研究，其后寫(xiě)下300篇有關(guān)冬青的論文，并發(fā)表了《成都植物名錄》和《成都生草藥用植物之研究》。這項(xiàng)工作受到在美國(guó)有“植物分類(lèi)之父”之稱(chēng)的哈佛大學(xué) E. D. Merrill博士的贊賞，于是，哈佛為胡秀英頒發(fā)了獎(jiǎng)學(xué)金。
三年讀完哈佛博士
1945年胡秀英正式獲哈佛大學(xué)錄取，一提起這個(gè)經(jīng)歷，胡秀英笑著說(shuō)：“哎呀，真是神的恩典！給了全額的獎(jiǎng)學(xué)金。我念哈佛大學(xué)沒(méi)花一個(gè)錢(qián)。全世界最好的大學(xué)，念了三年，沒(méi)花一個(gè)錢(qián)！”
胡秀英在哈佛大學(xué)女子書(shū)院攻讀博士學(xué)位期間，不分晝夜繼續(xù)中國(guó)冬青的研究，她是當(dāng)時(shí)在美國(guó)唯一研究中國(guó)冬青的研究員。在原先有關(guān)冬青的300篇論文基礎(chǔ)上，她又陸續(xù)發(fā)表了300篇論文，尚未畢業(yè)，她的論文集就由哈佛大學(xué)出版了。1949年，胡秀英獲頒授博士學(xué)位和哈佛大學(xué)優(yōu)秀學(xué)生獎(jiǎng)，從此成為冬青專(zhuān)家，在國(guó)際植物學(xué)界得“Holly Hu”之稱(chēng)——Holly是冬青的英文名字。胡秀英說(shuō)：“那時(shí)我四十歲了，想回中國(guó)做點(diǎn)事，所以書(shū)念得相當(dāng)快。三年拿到博士，哈佛大學(xué)以前沒(méi)有這個(gè)紀(jì)錄?！?/p>
畢業(yè)后，胡秀英非常想回國(guó)，可是時(shí)局變化難以成行，她就留在哈佛大學(xué)的安諾樹(shù)木園從事研究工作。她說(shuō)：“在美國(guó)的中國(guó)留學(xué)生，不準(zhǔn)回國(guó)，沒(méi)辦法。當(dāng)時(shí)哈佛給了我一個(gè)工作，是做中國(guó)的植物。我是一個(gè)中國(guó)人，我只做中國(guó)的東西，不做外國(guó)的東西?！焙阌⒁贿吂ぷ鳎贿呑鲅芯?。她對(duì)植物的著迷程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)常人，經(jīng)常整夜工作卻不以為苦。她說(shuō)：“中國(guó)人在哈佛大學(xué)工作不容易，若做得不如美國(guó)人，他們看不起你；若比美國(guó)人做得好，他們妒忌你?！?/p>
在哈佛那些年，胡秀英忙得幾乎沒(méi)時(shí)間交朋友。但幸運(yùn)的是，在這里她遇到了后來(lái)成為她丈夫的徐明遠(yuǎn)。徐明遠(yuǎn)是個(gè)醫(yī)生，曾經(jīng)留學(xué)英國(guó)，當(dāng)時(shí)在哈佛醫(yī)學(xué)院工作。因?yàn)榻Y(jié)婚晚，又忙于事業(yè)，胡秀英沒(méi)有生孩子。
1957年，胡秀英獲得美國(guó)科學(xué)成就獎(jiǎng)。但她始終認(rèn)為，“美國(guó)不是我們中國(guó)人住的地方。我不喜歡住在美國(guó)?！焙阌⒁恍南霝橹袊?guó)植物學(xué)做更多的工作。由于自己從中國(guó)農(nóng)村到世界最優(yōu)秀的學(xué)府工作，胡秀英深知求學(xué)機(jī)會(huì)難得，因此屢屢提攜后輩，她曾自己出錢(qián)安置多名年輕中國(guó)植物學(xué)者到哈佛大學(xué)深造，熱心栽培，傾囊相授。
回到香港，制成“三冬茶”
1968年，胡秀英應(yīng)邀赴香港中文大學(xué)崇基學(xué)院任高級(jí)講師。走之前，胡秀英對(duì)她哈佛的上司說(shuō)了謊?！拔乙ハ愀邸！薄澳闳ハ愀圩鍪裁矗俊薄安蓸?biāo)本?！焙阌⒕瓦@么到了香港?！岸Y拜一二三四教書(shū)，禮拜五六日采標(biāo)本。我采了2.4萬(wàn)套標(biāo)本，建設(shè)了香港中文大學(xué)生物系植物標(biāo)本室，這里所有的書(shū)籍也都是我本人的，都給了中文大學(xué)。這個(gè)標(biāo)本館就是我的實(shí)驗(yàn)室。
在香港，提到胡秀英，人們更念念不忘的是她發(fā)明的“三冬茶”。上世紀(jì)70年代，胡秀英促成了“中藥研究中心”的建立，她也成了“三冬茶”研究計(jì)劃的顧問(wèn)。中國(guó)人喜歡喝涼茶，香港人更是離不開(kāi)涼茶。而“三冬茶”內(nèi)含有三種冬青科植物，能對(duì)抗傳染病感染，讓傳統(tǒng)的涼茶突破了傳統(tǒng)，造福百姓。胡秀英介紹說(shuō)：“因?yàn)橹挥卸嘣诙炜梢陨睿源蠹蚁嘈拍茉诤涞奶鞖馍畹闹参锞涂梢灾尾?。我研究用三種冬青做涼茶，把研究的結(jié)果做出來(lái)，向政府注冊(cè)，只有從政府拿到執(zhí)照才能做，這個(gè)‘三冬茶’的執(zhí)照賣(mài)了100萬(wàn)元，給崇基學(xué)院做獎(jiǎng)學(xué)金，我心里舒服?！?/p>
胡秀英還告訴記者，冬青在歐洲和美國(guó)根本不會(huì)食用，外國(guó)人圣誕節(jié)的圣誕樹(shù)就是冬青，只有中國(guó)人把它做茶，這也是中國(guó)人的聰明之處。
背著行囊，足跡遍天下
在植物學(xué)界，人們稱(chēng)胡秀英是“百草婆婆”、“涼茶專(zhuān)家”、“會(huì)走路的植物百科全書(shū)”?！爸参飳W(xué)是一門(mén)有趣味、有魔力的冷門(mén)科學(xué)，從事植物學(xué)研究的人，第一要有使命感，其次要有健康的身體、堅(jiān)強(qiáng)的意志以及優(yōu)秀的品格?！边@是胡秀英認(rèn)為一個(gè)植物學(xué)家應(yīng)有的情操。
上世紀(jì)四五十年代，全球只有7位從事野外采摘的女植物學(xué)家，胡秀英便是其中一員，每天背著背囊，翻山涉水，喝的水都變成汗，但她樂(lè)此不疲。胡秀英不但親自到野外采集植物標(biāo)本，還訪問(wèn)了歐洲、南北美洲、大洋洲及亞洲的大植物標(biāo)本館，查看中國(guó)植物標(biāo)本。
在香港任教時(shí)，她課余踏遍香港山頭，為香港植物留下了珍貴的記錄。1975年在香港中文大學(xué)退休之后，胡秀英以不支薪的方式繼續(xù)她的研究工作，每天工作10小時(shí)以上。香港中文大學(xué)生物系植物標(biāo)本室就是她的工作據(jù)點(diǎn)，她每天到野外采集，壓標(biāo)本，寫(xiě)作，從無(wú)間斷。胡秀英介紹自己的工作習(xí)慣：“我不帶水，吃的帶一點(diǎn)，也不帶多少，吃飽喝足做一天。要到山上去，工作累了就回來(lái)?；貋?lái)還不算完，采標(biāo)本后要壓起來(lái)，壓完后還要封起來(lái)，要烘干，訂起來(lái)放在標(biāo)本館里。所以回來(lái)還是有很多事。不容易，沒(méi)有很多人愿意做這些事?！?/p>
胡秀英樂(lè)在其中，她笑著說(shuō)：“高山、海邊、湖邊，香港沒(méi)有我沒(méi)去過(guò)的地方。年輕的時(shí)候有力氣?！逼鋵?shí)，她所說(shuō)的“年輕的時(shí)候”已經(jīng)是“退休的時(shí)候”了。退休后，胡秀英的足跡遠(yuǎn)至墨西哥、澳大利亞、新西蘭、韓國(guó)、泰國(guó)、印度、意大利、瑞士、比利時(shí)、英國(guó)等地。上世紀(jì)80年代初，胡秀英到內(nèi)地9所大學(xué)巡回講學(xué)，她走了1.6萬(wàn)多里路。
胡秀英講話中氣十足，始終面帶微笑。她說(shuō)自己是運(yùn)動(dòng)家，喜歡玩，“爬山和打球是強(qiáng)項(xiàng)。打棒球我接球，打棍球我是領(lǐng)隊(duì)，凡是玩的都有我?！眴?wèn)起她的養(yǎng)生之道，她報(bào)以一笑：“能做的就做，不能做的放松，做不到的不要老放在腦子里?！彼纳钍趾?jiǎn)樸，家中洗過(guò)東西的水要拿去花園澆花，紙張定要寫(xiě)滿。而她節(jié)省下來(lái)的錢(qián)，大多捐給學(xué)校、慈善機(jī)構(gòu)。她是窮苦人家出身，一直靠獎(jiǎng)學(xué)金讀書(shū)，如今看到后輩有機(jī)會(huì)受益于獎(jiǎng)學(xué)金，她很快樂(lè)。（來(lái)源：《環(huán)球人物》雜志）
