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山東蒜薹價(jià)格開秤每公斤7.2元?jiǎng)?chuàng)新高(圖)
2010-05-24 16:53:56 來源：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 蒜薹收購價(jià)與銷售價(jià)倒掛 山東的蒼山和金鄉(xiāng)都是我國著名的大蒜之鄉(xiāng)。蒼山大蒜是蒜薹專用蒜品種，而金鄉(xiāng)縣種植的則是雜交蒜。蒼山蒜主要靠蒜薹賣錢，雜交蒜主要靠蒜頭賣錢。 蒼山蒜薹質(zhì)量好，從產(chǎn)量上講，一畝蒼山蒜最高能產(chǎn)1000多斤蒜薹、將近1000斤蒜頭；而一畝雜交蒜能產(chǎn)2000斤蒜頭，由于品種差異，蒼山蒜薹入庫儲(chǔ)存可以儲(chǔ)存到春節(jié)后，而雜交蒜薹儲(chǔ)存到中秋節(jié)就不大行了。 蒼山蒜薹收購價(jià)高，一般是恒溫庫儲(chǔ)存到春節(jié)銷售。 眼下正是蒜薹集中上市的日子，除了蒜地里拔蒜薹的蒜農(nóng)，田邊地頭，公路兩邊前來收購的各地客商絡(luò)繹不絕。 新蒜薹上市以來，不僅吸引了蒼山縣冷庫積極收購入庫，也吸引了壽光、萊蕪、莒縣、濰坊等地客戶爭相前來采購。 蒼山縣正常使用的蒜薹冷藏庫總庫容達(dá)1．8億公斤。今年蒼山新增庫洞80多個(gè)，新增庫容2000萬公斤。 “開收了，開收了。三快二？質(zhì)量好吧？先少收點(diǎn)。”5月19日上午，坐在辦公室一邊看著大蒜網(wǎng)上的各地價(jià)格，一邊電話了解著各鄉(xiāng)鎮(zhèn)蒜薹的價(jià)格，陳玉峰說：“收也不是，不收也不是。誰都怕過幾天價(jià)格波動(dòng)，擔(dān)心賠錢，可又害怕過兩天價(jià)格又高了?！?/p> “價(jià)格上不上下不下，煩死人了。”陳玉峰認(rèn)為，價(jià)格瘋狂的原因主要是減產(chǎn)，“去年全國蒜薹有10億產(chǎn)量，今年估計(jì)6個(gè)億吧?！?/p> “普遍的倒春寒天氣讓全國蒜薹產(chǎn)量比去年減產(chǎn)40％。蒼山、金鄉(xiāng)、平度、豐縣這些主蒜區(qū)中，蒼山縣雖然減產(chǎn)但由于種植面積比去年有所增加，加上蒜薹質(zhì)量最好，價(jià)格也就高?！?/p> 世博會(huì)期間，來自蒼山15個(gè)蔬菜生產(chǎn)基地的16個(gè)蔬菜品種將進(jìn)入世博園區(qū)酒店和餐廳，日供各類新鮮優(yōu)質(zhì)蔬菜將達(dá)到120噸以上。 一位收購商說，“你說蒜薹貴，但在上海市場(chǎng)，4元一斤人家也接受，他就敢3．5元一斤來蒼山收，扣除運(yùn)輸成本，一算每斤賺4毛錢利潤很可觀。這時(shí)，你要出價(jià)3．4元收購，就很難了。老百姓都想賣個(gè)高價(jià)。”這位蒜商說：“誰讓咱蒼山蒜薹進(jìn)世博了呢。世博會(huì)多高價(jià)格都敢收，雖然收的不多，但也起到了推動(dòng)價(jià)格上漲的作用?！?/p> 山東省農(nóng)業(yè)廳一份行情分析報(bào)告說，上周，山東蒜薹批發(fā)價(jià)平均每公斤4．7元，而蒼山新蒜薹的收購價(jià)已達(dá)到了每公斤7．2元，收購價(jià)竟與銷售價(jià)出現(xiàn)倒掛。 分析認(rèn)為，價(jià)格創(chuàng)新高是由于天氣異常春季溫度偏低，造成今年蒜薹減產(chǎn)50％左右，但質(zhì)量好于上年，使得蒜薹采購商較多，出現(xiàn)搶購局面。 蒼山綠源保鮮食品有限公司經(jīng)理陳玉峰說：“我也想壓價(jià)，但大家就認(rèn)這個(gè)價(jià)格。你搶我也搶，最后價(jià)格就上去了?！彼e例說，前幾天，金鄉(xiāng)蒜薹價(jià)格從2．6元／斤跌到1.8元／斤,大家都搶，結(jié)果一下又到2．3元／斤?！?/p> 由于質(zhì)量不同，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)可，蒼山蒜薹的價(jià)格要比金鄉(xiāng)貴1元。 “蒜薹這個(gè)價(jià)，就像6000點(diǎn)上買股票” 蒼山縣長城鎮(zhèn)蒜農(nóng)聶克道對(duì)價(jià)格表示擔(dān)憂：“我覺得價(jià)格3．6元／斤就跟人發(fā)高燒一樣，讓人不踏實(shí)。” 面對(duì)前所未有的高價(jià)，蒼山綠源保鮮食品有限公司經(jīng)理陳玉峰感覺壓力很大，坦言“收也不是，不收也不是”。 他說：“你要是覺得今年這個(gè)價(jià)格不能接受，那么2009年時(shí)的收購價(jià)是2．9元／斤、3元／斤，后期下降到2.3元／斤，但是大家也賺錢了。去年這個(gè)價(jià)格很多人不敢收，降了價(jià)才收了十來萬斤。如果考慮通貨膨脹原因，現(xiàn)在3元／斤的價(jià)格是可以接受的，可現(xiàn)實(shí)是，今年3元／斤收不到苔子?！?/p> 陳玉峰原計(jì)劃收滿兩個(gè)庫洞的蒜薹，每個(gè)庫在40萬斤，不過現(xiàn)在價(jià)格太高了，資金壓力很大，收滿一庫都很困難。 “收蒜薹全部是現(xiàn)金。蒼山經(jīng)銷商普遍資產(chǎn)不足?？紤]到風(fēng)險(xiǎn)，縣里農(nóng)村信用社已經(jīng)不放貸了，很多經(jīng)銷商開始向民間借貸，1分五的利息?！标愑穹逭f，“不借怎么辦？冷庫裝30萬斤費(fèi)用是兩萬元，裝40萬斤也是兩萬元，所以必須要裝滿?！?/p> 他擔(dān)憂地說，價(jià)格肯定會(huì)有波動(dòng)，但吃不準(zhǔn)的是，不知到底有多少社會(huì)資金在屯蒜薹?！斑@個(gè)價(jià)，相當(dāng)于在6000點(diǎn)時(shí)買股票，有可能上到1萬點(diǎn)，也可能跌倒1600點(diǎn)。”蒜商王振宇這樣形容高位運(yùn)營的收購商的處境。 從田間地頭收上蒜薹，裝滿車就要進(jìn)冷庫，降溫到蒜薹“凍透了”，然后工人在冷庫內(nèi)裝袋。蒜薹像人一樣也要呼吸，每天工人們都要在冷庫內(nèi)為蒜薹開袋換氣再重新裝袋，只要不賣，每天這樣的工作都要進(jìn)行一次。 陳玉峰算了一筆冷庫的經(jīng)營賬：一個(gè)庫洞需要7個(gè)工人，另外機(jī)房需要4個(gè)?！八廪愤M(jìn)冷庫后，每斤固定成本要增加至少0．7元,包括電費(fèi)、人工工資、維修、袋子、藥品等費(fèi)用。另外蒜薹還有8％的正常損耗，再加上銀行利息。出庫后的運(yùn)費(fèi)等等。”因此，蒜薹未來出庫，上市價(jià)只有超過5元，經(jīng)銷商才不賠錢。 高鵬的父輩親朋都在做蒜薹生意。他說，冷庫比蒜農(nóng)更慘，買進(jìn)蒜薹存進(jìn)冷庫就是四個(gè)字：聽天由命。因?yàn)閷?duì)市場(chǎng)行情，只是猜測(cè)而不是預(yù)測(cè)。他認(rèn)為，現(xiàn)在的經(jīng)營方式比較原始，但也沒有什么太先進(jìn)的方式。 他認(rèn)為，高價(jià)位運(yùn)營，蒜薹冷儲(chǔ)企業(yè)一旦虧損對(duì)來年不易。今年賺錢了，老百姓明年一定會(huì)擴(kuò)大種植面積，明年價(jià)格可能出現(xiàn)價(jià)低傷農(nóng)。 陳玉峰說：“誰做生意都想賺錢，因?yàn)轱L(fēng)險(xiǎn)大，銀行也不支持冷庫。應(yīng)該看到，冷庫蒜薹是后續(xù)蔬菜的補(bǔ)充。冬季菜價(jià)如果價(jià)格太高，就會(huì)影響到民生?！彼Ｍ軌蚱揭謨r(jià)格，對(duì)后期價(jià)格有幫助。 山東省農(nóng)業(yè)廳分析菜價(jià)高位運(yùn)行的原因時(shí)認(rèn)為，隨著天氣轉(zhuǎn)暖和新菜上市，菜價(jià)必然下降。但生產(chǎn)成本提高、過多經(jīng)銷環(huán)節(jié)以及對(duì)通脹的預(yù)期，將對(duì)高價(jià)形成一定支撐，回歸上年水平將難實(shí)現(xiàn)。 來源：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 編輯：鄧京荊
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